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Ensalada César con pollo

Una ensalada completa y sabrosa con pollo jugoso, crujientes picatostes y una salsa cremosa irresistible.

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25 min 2 raciones Fácil
ensalada cesar con pollo queso parmesano y picatostes Ensalada César con pollo

Antes de empezar

  • Lava y seca bien la lechuga
  • Corta el pollo en tiras uniformes
  • Prepara todos los ingredientes antes de montar

Consejos

  • Puedes marinar el pollo con sal, pimienta y un poco de ajo para más sabor
  • Cocina el pollo a fuego medio-alto o alto para que se dore bien por fuera y quede jugoso por dentro
  • No muevas el pollo constantemente, déjalo sellar antes de darle la vuelta
  • Añade la salsa justo antes de servir para mantener la textura
  • Los picatostes caseros marcan la diferencia

Preparación

  1. Corta el pan en dados y tuéstalo en una sartén con un poco de aceite
  2. Salpimienta el pollo y cocínalo hasta que esté dorado
  3. Corta la lechuga y colócala en un bol
  4. Mezcla la mayonesa, el limón, la mostaza, el ajo picado y el aceite para hacer la salsa
  5. Añade el pollo a la ensalada
  6. Incorpora los picatostes y el queso parmesano
  7. Añade la salsa y mezcla bien justo antes de servir

Más sobre esta receta

La ensalada César con pollo es una de las recetas más populares y completas, perfecta para disfrutar de un plato equilibrado, sabroso y fácil de preparar. Esta versión combina la frescura de la lechuga romana con pollo jugoso a la plancha, crujientes picatostes y una salsa cremosa que aporta todo el carácter al conjunto.

El secreto de una buena ensalada César está en el contraste de texturas y en el equilibrio de sabores. El pollo, bien dorado por fuera y tierno por dentro, aporta proteína y consistencia, mientras que los picatostes añaden ese toque crujiente tan característico. El queso parmesano, con su sabor intenso, completa el plato con un punto salado que combina perfectamente con el resto de ingredientes.

La salsa César casera, elaborada con mayonesa, limón, mostaza y ajo, es clave para conseguir ese sabor auténtico y ligeramente ácido que hace de esta ensalada una opción tan irresistible. Al mezclar todos los elementos justo antes de servir, se consigue una ensalada fresca, bien equilibrada y llena de matices.

Ideal para comidas o cenas ligeras, la ensalada César con pollo es una receta versátil que se adapta a cualquier ocasión. Un clásico moderno que nunca falla y que destaca por su sencillez, su sabor y su textura inconfundible.