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Ensalada china estilo restaurante

Ensalada china crujiente con aliño agridulce brillante, como la de los restaurantes, con col, zanahoria y un toque de sésamo.

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15 min 2 raciones Fácil
Entrantes Ensaladas
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ensalada china estilo restaurante con aliño agridulce brillante Ensalada china estilo restaurante

Antes de empezar

  • Corta la col muy fina, casi tipo juliana
  • Sécala bien para que el aliño se adhiera mejor
  • Ten el aliño listo antes de mezclar

Consejos

  • La clave está en el equilibrio entre dulce y ácido
  • El azúcar debe disolverse completamente en el aliño
  • Deja reposar la ensalada para que se impregne bien
  • El aceite debe ser suave para no dominar el sabor
  • Sirve bien fría

Preparación

  1. Corta la col en tiras muy finas
  2. Pela y corta la zanahoria en tiras finas
  3. Corta el jamón en tiras
  4. En un bol mezcla el vinagre de arroz y el azúcar
  5. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente
  6. Añade la salsa de soja y el aceite
  7. Mezcla bien hasta obtener un aliño homogéneo
  8. Incorpora la col, la zanahoria y el jamón
  9. Mezcla bien para que todo quede bien impregnado
  10. Deja reposar en la nevera 15-20 minutos
  11. Añade las semillas de sésamo justo antes de servir
  12. Sirve bien fría

Más sobre esta receta

La ensalada china estilo restaurante es una receta fresca, crujiente y llena de sabor que destaca por su característico aliño agridulce brillante. Muy popular como entrante en restaurantes chinos, esta ensalada combina ingredientes sencillos como la col, la zanahoria y el sésamo, logrando una textura ligera y un sabor equilibrado que resulta irresistible.

El secreto de esta ensalada china crujiente está en su aliño, donde el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de soja se combinan para crear ese toque dulce y ácido tan característico. Este aliño envuelve perfectamente las verduras, aportando brillo, sabor y una jugosidad que mejora aún más tras unos minutos de reposo en frío.

Además de ser una receta fácil y rápida de preparar, es una opción muy versátil que puedes servir como entrante, acompañamiento o incluso como plato ligero. Su frescura y su contraste de sabores la convierten en una alternativa ideal para equilibrar comidas más contundentes.

Si buscas una ensalada diferente, refrescante y con ese sabor típico de restaurante chino, esta receta es perfecta para disfrutar en casa. Una opción sencilla, económica y llena de matices que siempre sorprende por su resultado.

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