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Cookies New York de pistacho rellenas de chocolate

Cookies New York gigantes, crujientes por fuera y ultra cremosas por dentro, rellenas de chocolate fundido y pistacho. Una receta viral irresistible.

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60 min 10 raciones Fácil
Cookies New York de pistacho rellenas de chocolate fundido Cookies New York gigantes de pistacho y chocolate caseras

Antes de empezar

  • Usa mantequilla a temperatura ambiente
  • Refrigera la masa antes de hornear
  • No aplastes demasiado las bolas de masa
  • Utiliza chocolate de buena calidad para el relleno

Consejos

  • Añade pistachos troceados por encima antes de hornear
  • Congela el relleno de chocolate para evitar que se escape
  • Hornea pocas cookies a la vez para que no se junten
  • Deja reposar las cookies unos minutos antes de comerlas

Preparación

  1. Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco
  2. Añade el huevo, la yema y la vainilla
  3. Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal
  4. Agrega el chocolate troceado y los pistachos
  5. Guarda la masa en la nevera durante 30 minutos
  6. Forma bolas grandes de masa
  7. Coloca en el centro un trozo de chocolate y crema de pistacho
  8. Cierra bien las cookies para sellar el relleno
  9. Añade más pistachos por encima
  10. Hornea a 190 grados durante 14 minutos
  11. Deja enfriar unos minutos antes de servir
  12. Disfruta las cookies todavía templadas para un interior más cremoso

Más sobre esta receta

Las Cookies New York de pistacho rellenas de chocolate se han convertido en una de las recetas más virales del momento. Su tamaño gigante, el interior ultra cremoso y el contraste entre el pistacho y el chocolate fundido hacen que estas cookies sean absolutamente irresistibles.

Estas galletas estilo New York destacan por su textura perfecta: crujientes por fuera, suaves por dentro y con un relleno espectacular de chocolate derretido. Además, el pistacho aporta un sabor intenso y un toque premium que las convierte en una receta ideal para sorprender en cualquier ocasión.

Si buscas unas cookies caseras fáciles, bonitas y con un resultado digno de pastelería, esta receta de Cookies New York de pistacho será una de tus favoritas.