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Ceviche colombiano de camarones cremoso y fácil

Un ceviche colombiano de camarones cremoso, fresco y lleno de sabor. Preparado con lima, cebolla morada, mayonesa y salsa de tomate, es perfecto como entrante o aperitivo.

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25 min 4 raciones Fácil
Entrantes Tapas Mariscos
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Ceviche colombiano de camarones con salsa rosada, cebolla morada y cilantro fresco Ceviche colombiano de camarones cremoso y fácil

Antes de empezar

  • Utiliza camarones cocidos y bien refrigerados.
  • Exprime las limas justo antes de preparar la receta.
  • Deja reposar el ceviche para que los sabores se integren.
  • Sirve siempre muy frío.

Consejos

  • Utiliza camarones cocidos de buena calidad para obtener el mejor sabor.
  • La salsa rosada debe quedar equilibrada entre la mayonesa y la salsa de tomate para conseguir una textura cremosa y un sabor armonioso.
  • Ajusta la cantidad de lima según el punto de acidez que prefieras.
  • Deja reposar el ceviche en frío durante unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
  • Sirve el ceviche bien frío para disfrutar de toda su frescura.
  • Acompaña el ceviche con galletas saladas, tostadas o crackers para una experiencia más completa.
  • Si te gusta el picante, añade una pequeña cantidad de chile fresco picado justo antes de servir.

Preparación

  1. Corta los camarones en trozos medianos y colócalos en un bol amplio.
  2. Exprime las limas y vierte el zumo sobre los camarones.
  3. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Pela la cebolla morada y córtala en juliana fina.
  5. Pica finamente el cilantro fresco.
  6. Incorpora la cebolla y el cilantro al bol.
  7. Añade la mayonesa y la salsa de tomate.
  8. Mezcla suavemente hasta obtener una salsa rosada y homogénea.
  9. Deja reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
  10. Sirve bien frío y disfruta.

Más sobre esta receta

El ceviche de camarones es una de las recetas más populares de la cocina latinoamericana. Su combinación de camarones cocidos, zumo de lima, cebolla morada y cilantro crea un plato fresco, aromático y muy apetecible.

Esta receta es ideal para servir como entrante, aperitivo o incluso como plato principal ligero. Además de ser muy fácil de preparar, destaca por su sabor cítrico y refrescante, convirtiéndose en una opción perfecta para el verano o cualquier ocasión especial.

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