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Champiñones rellenos de queso crema, bacon y gratinados

Champiñones rellenos de queso crema, bacon y queso gratinado. Una receta fácil, cremosa y sabrosa, perfecta como tapa, entrante o cena informal.

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35 min 4 raciones Fácil
Entrantes Tapas Cenas Verduras
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champiñones rellenos de queso crema bacon y queso gratinado Champiñones rellenos de queso crema, bacon y gratinados

Antes de empezar

  • Elige champiñones grandes para que sea más fácil rellenarlos.
  • Limpia los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos con mucha agua.
  • Retira los tallos con cuidado para no romper los sombreros.
  • Precalienta el horno antes de gratinar para que queden bien dorados.

Consejos

  • Pica los tallos de los champiñones y añádelos al relleno para aprovechar todo el sabor.
  • No pongas demasiada sal, porque el bacon y el queso ya aportan bastante sabor.
  • Puedes usar queso mozzarella, emmental o parmesano para gratinar.
  • Sirve los champiñones recién hechos para disfrutar mejor del relleno cremoso.
  • Añade un poco de perejil fresco al final para dar color y frescor.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
  2. Limpia los champiñones con un paño húmedo para retirar cualquier resto de tierra.
  3. Retira los tallos de los champiñones con cuidado y reserva los sombreros.
  4. Pica finamente los tallos de los champiñones.
  5. Pela y pica el diente de ajo.
  6. Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
  7. Añade el bacon y cocínalo durante unos minutos hasta que esté dorado.
  8. Incorpora el ajo picado y los tallos de champiñón picados.
  9. Cocina todo junto durante 4 o 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  10. Retira la sartén del fuego y deja templar ligeramente el relleno.
  11. Mezcla el sofrito de bacon y champiñón con el queso crema.
  12. Añade pimienta negra al gusto y una pizca de sal si es necesario.
  13. Coloca los sombreros de los champiñones en una bandeja apta para horno.
  14. Rellena cada champiñón con la mezcla de queso crema, bacon y champiñón.
  15. Espolvorea queso rallado por encima de cada champiñón.
  16. Hornea durante 15 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.
  17. Gratina durante 3 o 4 minutos más, hasta que el queso quede dorado.
  18. Retira del horno y deja reposar 2 minutos antes de servir.
  19. Termina con perejil fresco picado si lo deseas.

Más sobre esta receta

Los champiñones rellenos de queso crema, bacon y gratinados son una receta fácil, rápida y muy apetecible. Quedan jugosos por dentro, dorados por fuera y con un relleno cremoso lleno de sabor.

Esta receta es perfecta para servir como tapa, entrante o cena informal. Los champiñones se rellenan con una mezcla de queso crema, bacon salteado, ajo y queso rallado, y después se gratinan en el horno hasta quedar dorados y deliciosos.

Si buscas una receta sencilla con champiñones, esta versión rellena y gratinada es una opción perfecta para sorprender sin complicarte en la cocina.

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